Zjistit, jak velké dávky doplňku s vitamínem D je nutno užívat k dosažení konkrétní hladiny v krvi, například 30 nanogramů na mililitr, která je spojená s nejdelším dožitím, není tak snadné, jak bychom si mysleli. Zde je příklad. Sedm lidí, kteří měli na začátku hladiny vitamínu D pod cílovými 30 ng/ml. Všichni užívali stejnou dávku vitamínu D, 1600 IU (mezinárodních jednotek) denně. Zde je zobrazeno, co se během následujícího půl roku stalo s jejich hladinami vitamínu D. Hladiny jedné osoby se ztrojnásobily. Hladiny druhé osoby se dokonce zčtyřnásobily. Ale u těchto tří jedinců, přestože všichni užívali stejné dávky, se hladiny skoro vůbec nezvýšily a nadále zůstaly pod 30 ng/ml. Takže řekněme, že se snažíte přijít s konkrétním doporučením pro lidi. Zde je znázorněný rozptyl hladin zhruba 3 000 lidí. Hladiny v krvi ve vztahu k příjmu vitamínu D. Takže lidé, kteří užívají 10 000 IU denně, mají v krvi průměrně 75 ng/ml, přičemž 95 % lidí spadá mezi 40-110 ng/ml. Pokud chceme určit dávku, při které dosáhne 95 % lidí na cílovou hladinu 30 ng/ml, pravděpodobně bychom si vybrali zhruba 6 000 IU denně. Ačkoliv tak dostaneme většinu lidí na toto minimum, průměrná hladina by byla přes 50 ng/ml. To je vyšší, než je žádoucí. Jak je vidět na grafu celkové úmrtnosti a příjmu vitamínu D, křivka má tvar do U. Zde to odpovídá 125 nanomolům na litr, což je hodnota až vpravo na konci grafu. Z toho si dokážete vyvodit, proč je vytváření výživových doporučení natolik respekt vzbuzujícím a zároveň nezáviděníhodným úkolem.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to plant nutrition / Flickr

délka života / dlouhověkost / doplněk vitamínu D / doplňky stravy / úmrtnost / výživová doporučení