Endotel je vnitřní výstelka našich krevních cév. Kdybychom poskládali vedle sebe všechny endoteliální buňky od jediného člověka, obalily by celý svět více než čtyřikrát. A není to jen nějaká inertní vrstva; tato vrstva je vysoce metabolicky aktivní. Již jsem mluvil o tom, jak je náš endotel citlivý na oxidaci a záněty. A pokud se o něj dobře nestaráme, může nás dysfunkce endotelu predisponovat k srdečnímu onemocnění nebo mrtvici. Jsme připraveni dbát na včasný výstražný signál endotelu? Pokud jde hlavně o oxidaci a zánět, pak by ovoce a zelenina měly pomoci. A opravdu pomáhají. Každý přídavek jedné porce ovoce nebo zeleniny denně byl spojen se zlepšením endoteliální funkce o 6 %. Tato zlepšení funkce endotelu způsobená ovocem a zeleninou jsou v kontrastu s několika negativními studiemi týkajícími se doplňků vitamínu C, při nichž se nepodařilo prokázat prospěšné účinky. Lze konstatovat, že pozitivní nálezy ze studie ovoce a zeleniny, nejsou způsobeny pouze jedinou živinou nacházející se v ovoci a zelenině. Spíše než hledat jediný magický náboj, nějakou mikroživinu, je praktičtější brát v úvahu celé potraviny. Takže zvýšení konzumace ovoce a zeleniny může mít celou řadu příznivých účinků, a to díky synergickým účinkům všech úžasných záležitostí, které se v rostlinách nacházejí. Pohyb pomáhá také, ale jaký typ pohybu pomáhá nejvíce? Pacienti byli rozděleni do čtyř skupin: aerobní pohyb (jízda na kole po dobu jedné hodiny denně), posilování (za použití závaží a pružných pásů), obojí, nebo ani jedno. Aerobní skupina se snažila, posilovací skupina se také snažila. A aerobní a posilovací skupina se také snažila ze všech sil; ve srovnání s těmi, kteří jen seděli na svých zadnicích. Všimněte si, že vašemu endotelu je to jedno, jestli jedete na kole nebo zvedáte závaží, hlavně, že máte fyzickou aktivitu. A pravidelnou aktivitu. Pokud se přestanete hýbat, vaše endoteliální funkce klesá. Antioxidační pilulky nefungovaly. A co protizánětlivé pilulky? Farmaceutické společnosti se jen tak nevzdají. Koneckonců prodejem salátů si až tak moc nevyděláte. Pro ty, kteří upřednostňují rostliny před pilulkami, mezi nejvíce protizánětlivé potraviny patří koření kurkuma. Výzkumníci v Japonsku nedávno srovnávali prospěšné účinky pro endotel v důsledku fyzické aktivity s účinky kurkuminu, žlutého pigmentu v kurkumě a kari koření. Jedna čajová lžička kurkumy denně po dobu osmi týdnů ve srovnání s 30 až 60 minutami aerobního pohybu denně. Která skupina zlepšila svou endoteliální funkci více? Skupina, která nedělala ani jedno z toho, nezakusila žádný přínos, ale cvičící skupina výrazně zvýšila svou endoteliální funkci; totéž platilo i pro kurkuminovou skupinu. Zlepšení dosažené podáváním kurkuminu byla srovnatelné s výsledky získanými v důsledku pohybové aktivity. Proto pravidelné užívání kurkuminu může být preventivním opatřením proti srdečním onemocněním u žen po menopauze. Tyto výsledky současně naznačily, že kurkumin se může stát potenciální alternativní léčbou pro ty pacienty, kteří se nejsou schopni „rozpohybovat“; v ideálním případě bychom ovšem měli dělat obojí. V této studii se zaměřili na centrální arteriální hemodynamiku. Platí to, že nefunguje-li endotel optimálně, tepny tuhnou, což srdci ztěžuje pumpování krve do těla. Ale ve srovnání s placebem, můžeme tento tlak snížit kurkuminem z kurkumy nebo fyzickou aktivitou. Pokud pak zkombinujete obojí, pak už vám bude opravdu do skoku. Výzkumníci dospěli k závěru, že tato zjištění naznačují, že pravidelná vytrvalostní cvičení v kombinaci s každodenním užíváním kurkumy dokáží snížit tlak, který musí vaše srdce překonávat, ve větší míře než pouze jedno nebo druhé z těchto opatření. Takže se ve prospěch svého endotelu stravujme zdravě a dopřejme si dost pohybu.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Andreas Fischer via 123rf. Images have been modified.

antioxidanty / doplňky stravy / Japonsko / kardiovaskulární onemocnění / kardiovaskulární zdraví / kari / koření / kurkuma / kurkumin / mrtvice / ovoce / oxidační stres / pohyb / srdeční onemocnění / vitamín C / zánět / zdravé srdce / zelenina