![Fakta o zdraví](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/logo.png)
Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
![](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/dr-greger_83799539-1.png)
V kterých potravinách najdeme polychlorované bifenyly (PCB)?
Třemi největšími zdroji průmyslových toxinů ve stravě jsou ryby, rybí olej a vejce.
Co víme o znečišťujících látkách z průmyslu, jako například PCB? Ve zřejmě nejrozsáhlejší studii všech dob bylo testováno více než 12 000 vzorků potravin a krmiv v 18 zemích. Z 11 000 testovaných vzorků potravin byla nejvyšší úroveň kontaminace pozorována u ryb a vajec: „Ryby a produkty získávané z ryb byly nejkontaminovanější, následovala vajíčka, mléko a mléčné výrobky, dále maso a masné výrobky z průmyslové produkce. Nejnižší kontaminaci vykazovaly potraviny rostlinného původu.“ To je dostatečný důvod k přechodu na rostlinnou stravu.
Zde jsou konkrétní zjištění. Rybí olej: 117 mikrogramů na kilogram. Rybí maso: hodnota 35. Vejce: detekovatelné hladiny u 94 % testovaných vajec. Následují mléčné výrobky, maso hovězí, vepřové i kuřecí. Nakonec rostlinné potraviny: hodnota 0,08.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
Image thanks to cornishman via iStock
Nejnovější videa
![Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy](https://i.ytimg.com/vi/rE6e1TyiVXw/mqdefault.jpg)
Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu](https://i.ytimg.com/vi/-LvWJZf-RXA/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic](https://i.ytimg.com/vi/W1i8Vjsb2-M/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic
![Jak si zachovat čich](https://i.ytimg.com/vi/fYHgyTuucMI/mqdefault.jpg)