Nedávné studie u lidí naznačují, že vystavení chemikáliím BPA je možné spojit s neplodností, potraty, předčasnými porody, sníženou funkcí pohlavní soustavy u mužů, polycystickými vaječníky, změnami ve funkci štítné žlázy a imunitního systému, diabetem i onemocněním srdce a mnoha dalšími onemocněními. Přesto relativně nedávno, v březnu 2012, FDA uvedla, že nízké hladiny BPA v potravinách jsou považovány za bezpečné. O několik měsíců později však agentura zakázala použití plastů BPA v dětských lahvích a hrnečcích s pítkem. Vida, regulátoři se postavili průmyslu; možná bych neměl být tak cynický. Ale počkejte, ten zákaz byl na pokyn průmyslu zpracovávajícího plasty. Ti už BPA přestali v dětských lahvích používat; takže zakázat ho byl jejich nápad. To, co udělali, bylo, že přešli z BPA na podobné sloučeniny jako BPF a BPS; takže nyní naše strava obsahuje vše od BPA do BPZ. Nyní má tedy většina z nás v těle také tyto chemikálie – jsou o něco bezpečnější? Nuže, na základě podobnosti jejich chemických struktur se předpokládá, že mohou ovlivnit produkci testosteronu a aktivitu estrogenového receptoru, ale teprve nedávno se to testovalo. Věděli jsme, že BPA výrazně potlačuje produkci testosteronu, a teď víme, že totéž dělá i BPS a BPF; to je první zpráva popisující nežádoucí účinky na fyziologické funkce u lidí. Tedy víceméně. Jednalo se totiž o experimenty prováděné na varlatech lidských plodů z přerušených těhotenství. Ale v pozadí je, že BPS a BPF zřejmě mají podobné antiandrogenní, tedy pro mužské hormony škodlivé, účinky jako BPA. T akže, když vás ujišťují: „Buďte bez obav, vaše účtenka z obchodu neobsahuje BPA,“ může místo toho obsahovat BPS. A doklady s BPS mohou obsahovat až o 40 % více BPS než kdyby v nich byl BPA; takže ty bez BPA by mohly být ještě horší. Ve skutečnosti všechny produkty, které obsahují náhražky BPA a byly doposud testovány, uvolňují chemikálie, které mají spolehlivě zjistitelnou estrogenní aktivitu. To zahrnuje také Tritan, který byl uveden na trh s tím, že nezpůsobuje estrogenní aktivitu. Ale nakapejte extrakt na lidské buňky rakoviny prsu v Petriho misce a můžete urychlit jejich růst. Tento efekt ruší blokátor estrogenů, jak vidíte na červených liniích. To bylo poté, co byly vystaveny simulovanému slunečnímu světlu. Pouze 1 z 3 výrobků z Tritanu vykazoval estrogenní aktivitu v nezatíženém stavu, kdy nebyl vystaven působení mikrovln, tepla nebo UV záření. Protože nemá smysl zaměnit jedno zdravotní riziko za druhé, měli bychom se naléhavě zaměřit na posouzení rizik pro lidské zdraví u všech těchto náhražek BPA. Existují kroky, které můžeme podniknout, abychom omezili náš kontakt s těmito látkami. Můžeme omezit používání polykarbonátových plastů, které jsou obvykle označeny recyklačními kódy 3 nebo 7, a rozhodnout se pro čerstvé a zmrazené potraviny místo konzerv, zejména tuňáka a polévek z konzervy. Nezdá se, že by konzumace ovoce z konzervy měla mít nějaký vliv, ale konzumace zeleniny z konzervy každý týden byla spojena se zvýšeným vystavením účinkům BPA. Používáte-li plasty, nepoužívejte je v mikrovlnné troubě, nevkládejte je do myčky, nenechávejte je na slunci nebo v rozpáleném autě, a nepoužívejte ty, které jsou poškrábané. Pravděpodobně nejlepší je používat skleněné a keramické nádoby nebo nádoby vyrobené z nerezové oceli.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Video credit: Daniel Black. Image credit: Storyblocks. Image has been modified.

BPA / BPF / BPS / cukrovka / děti / endokrinní disruptory / estrogeny / FDA / hormony / imunitní funkce / kardiovaskulární onemocnění / konzervy / kyselina methylmalonová / mořské plody / neplodnost / plasty / plodnost / potrat / prediabetes / rakovina / rakovina prsu / srdeční onemocnění / těhotenství / testosteron / tritan / zdravá žena / zdravé srdce / zdravý muž