Zkoumal jsem, jakou roli mohou hrát doplňky vápníku ve snížení vystavení olovu během těhotenství a kojení; to ovšem za předpokladu, že samy doplňky nejsou kontaminovány olovem. Všechno začalo článkem publikovaným v roce 1977. Měl název Olovem kontaminovaná zdravá strava. Lékař předepsal jedné mladé ženě, která trpěla bolestivou menstruací, výživový doplněk. Nešlo však jen tak o nějakou ženu: byla jí filmová a televizní herečka Allison Hayesová, známá např. rolí ve filmu Pozor, obří žena. A nešlo ani o běžného lékaře, ale o lékaře hereckých hvězd, doktora Henry Bielera, který svým pacientům doporučoval, aby neužívali jedovaté léky: Strava je nejlepší medicínou. V tomto případě šlo o doplněk vápníku vyráběný z koňských kostí. Herečka jej užívala každý den, ale byla stále slabší a více nemocná, až v roce 1967 její herecká kariéra skončila, když už chodila jen o holi. Herečka střídala lékaře, ale k úspěchu to nevedlo. Rozhodla se, že to buď zabalí a spáchá sebevraždu, anebo se pokusí zlepšit svůj zdravotní stav sama. Pár přátel ji dopravilo do lékařské knihovny. V té době už ani nemohla chodit; museli ji tak dovnitř budovy doslova vnést. Vysedávala tam tak dlouho, až nakonec narazila na knihu o průmyslové toxikologii, která, jak si brzy uvědomila, popisovala klasický případ otravy olovem. Zaplatila si test doplňku vápníku, který užívala, a skutečně, byl plný olova. Nejprve se jí ulevilo, ale pak se dostavil vztek. Lékař po lékaři ji diagnostikoval jako hysterickou osobnost; musela se spolehnout na sebe, aby nakonec mohla poučit lékaře. Pozlátkem bylo to, že jí organizace FDA v dopise připsala zásluhy za její klíčový přínos k tomu, aby se zabývali obsahem těžkých kovů v potravinách a výživových doplňcích. Naneštěstí ale dopis dorazil až poté, co již byla tato žena po smrti na leukémii, která mohla být vyvolána otravou olovem. Anebo také třemi stovkami rentgenových vyšetření, jichž se jí u oněch 22 popletených lékařů dostalo. Myslíte si možná, že výrobci doplňků nakonec věc napravili; není ale asi „reálné očekávat, že výrobci zdravých potravin a wellness průmysl sami utlumí svoji nadšenou propagaci těchto produktů.“ Odkud se to olovo vlastně vzalo? Olovo se ukládá v kostech; když tak konzumujeme doplňky vyrobené z kostí, můžeme mu být vystaveni. Byl onen konkrétní doplněk vápníku jen špičkou ledovce? Zpočátku jsme si mysleli, že jde jen o doplňky z kostí a dolomitu, tj. minerálu, který může být olovem kontaminován. Ale pak bylo zjištěno, že uhličitan vápenatý, vápník z ústřic, tj. chelát vápníku, obsahuje srovnatelné koncentrace olova jako kosti zvířat. Toto inspirovalo komplexní průzkum obsahu olova u 70 různých výrobců doplňků vápníku. Obsah olova se lišil o téměř třistanásobek, přičemž některé z doplňků dvakrát, třikrát nebo dokonce čtyřikrát překračovaly přípustný denní příjem olova pro děti. To platilo zejména u nejběžnějšího přírodního zdroje vápníku, jimž jsou skořápky ústřic, z nichž více než polovina překračovala přípustné hodnoty pro děti. Následná studie potvrdila, že většina doplňků vápníku z přírodních zdrojů překračovala alespoň některé z nejpřísnějších norem pro obsah olova; hladiny však dosahovaly jen asi 8 mikrogramů. Některé syntetické zdroje naproti tomu překračovaly normy až třikrát. Byla vypracována i malá studie citrátu vápenatého na lidech, kdy byly odebrány biopsie z kostí před začátkem užívání doplňku a po přibližně pěti letech jeho užívání. V kontrolní skupině nedošlo, jak se očekávalo, k žádné změně, a ve skupině s citrátem došlo pouze ke statisticky nevýznamnému zvýšení. Nemůžeme z toho ovšem usoudit, že všechny výrobky dané značky jsou zcela bezpečné; některé z produktů mohou obsahovat vysokou a jiné nízkou hladinu olova. Takže, renomované firmy nebo farmaceutické společnosti, které by měly být zárukou kvality, žádnou zárukou být nemusejí. Dobrou zprávou ale je, že po desetiletích obav se hladiny olova v doplňcích vápníku snížily natolik, že hladina olova v krvi při užívání běžného dnešního olovem kontaminovaného doplňku bude dnes z tohoto pohledu minimální. Tyto poznatky o kontaminaci výživových doplňků olovem by tak měly být důvodem k oslavám, nikoli ke znepokojení, alespoň tedy podle konzultanta jednoho výrobce doplňků vápníku.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Motion graphics by Avocado Video

alternativní medicína / děti / doplňky stravy / FDA / kojenci / kojení / leukémie / menstruace / olovo / rakovina / těhotenství / těžké kovy / vápník / zdravá žena / zdravé kosti