Co je to esenciální třes rukou a jak mu předcházet a jak ho léčit

Jaký je nejzdravější jídelníček?

Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.

Co je to esenciální třes rukou a jak mu předcházet a jak ho léčit

Jakou roli hrají dietní beta-karbolinové alkaloidy v rozvoji nejčastější pohybové poruchy?

23. 6. 2025

Sdílet toto video

Jak je zdokumentováno v knize „The Case of the Frozen Addicts“, špatná várka tzv. syntetického heroinu během několika dní způsobila stav, který se jevil jako pokročilé stádium Parkinsonovy choroby. Kvůli chemické kontaminaci látkou známou jako MPTP skončili mladí muži a ženy uvězněni ve vlastních tělech, takřka kompletně imobilizováni. V některých případech byli schopni hýbat pouze očima. Klíčový dokument popisující tento fenomén končí optimistickým pohledem, že nám to možná pomůže najít viníka za Parkinsonovou chorobu. Pozornost se obrátila na třídu chemikálií zvanou beta-karbolinové alkaloidy, protože jejich struktura je podobná MPTP. A potvrdilo se, že vysoké hladiny těchto toxinů najdeme v mozkové tekutině pacientů s Parkinsonem. V knize „How Not to Die“ (Jak nezemřít) se věnuji i Parkinsonovi, jelikož jde o jeden z našich předních zabijáků. Nejčastější poruchou pohyblivosti je však takzvaný „esenciální třes neboli tremor“ postihující až 1 z 25 dospělých starších 40 let a až 1 z 5 lidí nad 90 let. Kromě potenciálně silně omezujícího třesu rukou může mít i další neurologické projevy včetně zhoršení kognice, deprese a potíží se spánkem. V lékařském slovníku „esenciální“ může znamenat „neznámého původu“, jako v případě esenciální hypertenze, nárůstu krevního tlaku s věkem. Stejně jako u něj už desetiletí voláme po přejmenování fenoménu, jelikož už je jasné, že životní návyky hrají kritickou roli, tak někteří chtějí, abychom přejmenovali i esenciální třes, jelikož už jsme mu také lépe porozuměli. Studie na jednovaječných dvojčatech naznačují, že může být podmíněný geneticky jen z 60 procent. Ačkoliv máme i studie spojující rozvoj esenciálního třesu s vystavením olovu, většina pozornosti se soustředila na beta-karbolinové alkaloidy. Beta-karbolinové alkaloidy vyvolávají esenciální třes u široké škály zvířat, od myší až po opice, a je podobný třesu u lidí, klinicky i typem poškození mozku, které způsobuje. Podávání beta-karbolinových alkaloidů dává vzniknout hlavnímu zvířecímu modelu pro esenciální třes, na kterém se pak testují nové léky. Harman je nejsilnější z těchto třes-vyvolávajících beta-karbolinových alkaloidů. Když lidi vystavíte vysoké dávce harmanu, také se u nich vyvine třes. Když ho odstraníte, třes zase zmizne. Co když jsme po dlouhou dobu vystavováni malým dávkám? Všech šest studií zjistilo, že lidé s esenciálním třesem mají v krvi významně vyšší hladiny tohoto toxinu v porovnání s lidmi bez třesu, v pěti z šesti případů významně. A co víc, vyšší hladiny harmanu znamenají silnější třes. Nejvyšší hladiny nacházíme u lidí s esenciálním třesem v kombinaci s rakovinou. Naznačuje, to, že harman muže hrát roli v obou onemocněních. Zvýšené hladiny harmanu byly při pitvě nalezeny také přímo v mozcích pacientů s esenciálním třesem. Vzhledem k jeho vysoké rozpustnosti v tuku se harman hromadí v mozkové tkáni. Pomocí pokročilého skenování mozku zvaného „proteinové magnetickorezonanční spektroskopické zobrazování“ zjistili, že vyšší hladiny harmanu jsou významným předpovědním faktorem znaků nervové degenerace v mozečku, což je část mozku zodpovídající za pohyb. Jak s těmito chemikáliemi přicházíme do styku? Malé množství harmanu produkujeme endogenně, ale hlavním zdrojem je maso. Beta-karbolinové alkaloidy jsou typem heterocyklického aminu, třídy karcinogenů vznikajících chemickou reakcí za vysokých teplot z některých složek svalové tkáně. Při stejné metodě přípravy nejvíce harmanu vyprodukuje kuře (například více než dvakrát více než hovězí steak), ale největší hladiny na jednu porci nacházíme ve smaženém vepřovém, na ohni pečeném steaku a na ohni pečeném kuřeti a v grilovaném lososu. Výzkumníci lidem podali plátek smažené krůty a do pěti minut viděli nárůst krevních hladin harmanu. Pět minut? Za tu dobu maso ani nestrávíme. Výzkumníci se domnívají, že rychlé vstřebávání značí značný podíl vstřebávání přímo skrze ústa rovnou do krevního oběhu. Obejde žaludek a především obejde detoxikační enzymy jater a dostane se do mozku. Pokud je tento „silný třes-způsobující neurotoxin“ koncentrovaný v „tepelně upravené svalové tkáni“, je konzumace masa spojena s vyšším rizikem esenciálního třesu? Studie z Columbia University zjistila, že muži konzumující nejvíce masa (zhruba 1,5 porce denně) měli neuvěřitelný 21násobek rizika esenciálního třesu v porovnání s muži, kteří jedli přibližně půl porce denně. Abychom si to zasadili do kontextu, když se vrátíme zpět k původním studiím kouření a rakoviny plic, tak vidíme, že kouření bylo spojeno jen se zhruba 14násobným rizikem. Proti roli masa v esenciálním třesu skrze vystavení harmanu však stojí fakt, že podobný vztah nebyl nalezen u žen. Navíc ani nevidíme rozdíly ve výskytu třesu mezi lidmi upřednostňujícími maso připravené jako krvavý steak a připravené jako propečený steak. Navržena byla i reverzní příčinnost: možná větší konzumace masa nevede k esenciálnímu třesu, možná esenciální třes vede k větší konzumaci masa, protože se jedná o pevnou stabilní potravinu lehčeji uchopitelnou třesoucíma se rukama. Nebo možná ty zvýšené hladiny harmanu u lidí trpících třesem byly důsledkem snížené kapacity k jeho detoxikaci. Nebo jde o kombinaci vyššího příjmu a slabšího odbourávání. Pokud je někdo neochoten snížit svou konzumaci masa, tak testy odhalily marinády, které dokáží omezit tvorbu harmanu. Výtažky z ibišku zjevně stav zhoršily, stejně jako červené víno, které zvýšilo tvorbu látky až 10x. Nicméně karibská marináda a celá řada výtažků z bobulovitého ovoce fungovala. Například marinování velbloudího masa v jahodové šťávě po dobu 24 hodin před smažením dokáže zredukovat tvorbu harmanu až o 40 procent. Existuje způsob, jak pomocí stravy léčit onemocnění, když už ho máte? Vanilín, hlavní vonná složka vanilkového výtažku, prokazatelně působí proti třesu vyvolanému beta-karboliny u potkanů. Zatím však nemáme žádné klinické studie.

© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org