Jablka jsou sama o sobě skvělá. Není to však v nich obsaženou šťávou, ale pravděpodobně hlavně tím, co se nachází v jablečné slupce. Během uplynulého roku se uskutečnilo půl tuctu studií, které se nám snažily podstrčit příznivé účinky jablečných slupek. Například tato v časopise Nutrition and Cancer: „Antiproliferační účinky výtažku z jablečných slupek proti rakovinným buňkám.“ Víme, že čím více jablek jíme, tím nižší je naše riziko několika druhů rakoviny. Slupka je opravdu zdravá část jablka, naneštěstí často končí v odpadkovém koši. Jablečná slupka je odpadem například při výrobě sušených jablek. V jedné malé zemi, v Chile, vyhazují ročně 9 tisíc tun jablečných slupek. To je asi 9 miliónů kilogramů, jaká to tragédie! Vědci se tedy rozhodli zjistit, o co přicházíme, když slupky nejíme. Zde jsou dvě buněčné linie lidské rakoviny prostaty a dvě buněčné linie lidské rakoviny prsu. Vesele se rozrůstají v Petriho miskách. Jsou to ty malé černé tečky, které vidíte. Buňky si žijí v sladké nevědomosti. Neví, že vědci z Univerzity ve Wisconsinu (University of Wisconsin) zašli do obchodu Whole Foods zakoupit bio jablka odrůdy Gala. Slupky byly rozmixovány v mixéru. Malé množství slupkového pyré výzkumníci nakapali na nic netušící rakovinné buňky. Postupně přidávali víc a víc. A jak vidíte, ke konci už byly buňky rakoviny prostaty i prsu docela nešťastné. Není to chemoterapie, šlo o pouhé jablečné slupky. Jak fungují? Aby si udělali představu o mechanismu účinku, vědci zjistili, jaký mají jablečné slupky vliv na bílkovinu potlačující růst nádoru, maspin, uvnitř rakovinných buněk. Maspin je gen potlačující růst nádoru, u kterého byla prokázána schopnost potlačit růst nádoru a také angiogenezi a tvorbu metastáz v buňkách rakoviny prsu i prostaty. Nádorové buňky nalezly způsob, jak tento nádorový gen bránící v růstu vypnout. A jablečné slupky jej dokázaly znovu zapnout. Povzbuzují k činnosti tento gen potlačující nádor tím víc, čím víc přidáte výtažku z jablečných slupek. Funguje to na všechny testované typy rakoviny. Výzkumníci dospěli k závěru, že jablečné slupky ,,mají silné antiproliferační účinky proti rakovinovým buňkám a neměly by být vyloučeny ze stravy."
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to: 427 and jspad via flickr

angiogeneze / biopotraviny / epigenetické změny / jablečný džus / jablko / ovoce / ovocný džus / polyfenoly / rakovina / rakovina prostaty / rakovina prsu / šťávy / sušené ovoce / zdravá žena / zdravý muž