![Fakta o zdraví](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/logo.png)
Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
![](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/dr-greger_83799539-1.png)
Jak změnou životosprávy přirozeně snížit krevní tlak
Účinek hubnutí na snižování krevního tlaku byl porovnán s účinkem léčiv, omezení alkoholu, masa a soli, zvýšenou konzumací ovoce a zeleniny a konzumací výhradně rostlinné stravy.
Půst je praktikován tisíce let, ale teprve nedávno ho vědci začali podrobovat testům. Již jsem vydal sérii videí zabývající se studiemi ze 70. let 20. století o využití půstu k hubnutí. Ukázal se půst bezpečným? A účinným? A co půst k léčbě a prevenci dalších onemocnění?
Jedním z vedlejších účinků zaznamenaných v prvních studiích hubnutí byl konzistentní pokles krevního tlaku. Tak výrazný, že bylo obvykle zapotřebí přestat užívat léky během držení půstu, jinak tlak klesl až moc. Jakmile znovu začnete jíst, váš krevní tlak opět vzroste. Důležité však je, že ne až na původní hodnoty. Samozřejmě záleží na tom, co začnete po půstu konzumovat.
Jako příklad máme případovou zprávu o ženě využívající půst k dosažení remise u revmatoidní artritidy. Žena začínala se systolickým krevním tlakem okolo 170 mm Hg navzdory užívání několika léků na snižování krevního tlaku. Pak na 8 týdnů přešla na celistvou rostlinnou stravu. Tím se jí podařilo snížit svůj krevní tlak ze 170 na 130 mm Hg. Před započetím půstu mohla vysadit všechny léky. Půstem dostala svůj tlak na normální hodnotu 110 mm Hg. Není to však jen úbytkem váhy? Postem zhubla cca 10 kg a na rostlinné stravě cca 12 kg. Snížit krevní tlak ze 170 mm Hg na 110 mm Hg je sice pozoruhodné, ale s ohledem na zhubnutí přes 22 kilogramů už tolik ne.
Už desítky let totiž víme, že jakýkoliv úbytek na váze může vést ke snížení krevního tlaku. I malý úbytek na váze dokáže snížit tlak u obézních lidí, přestože jim i nadále zůstane výrazná nadváha. Nicméně k většině poklesu krevního tlaku při velké restrikci kalorií dochází už během prvních dvou dní, tedy ještě před výrazným úbytkem tuku. Příčinou tedy může být i úbytek stresových hormonů „bojuj nebo uteč“, například adrenalinu a noradrenalinu před i po aktivitě. A stačí k tomu 2 týdny denního příjmu sníženého o pár stovek kalorií.
To by mohlo být jedním z důvodů, proč jsou diety velmi chudé na kalorie použitelné ke snížení krevního tlaku dokonce i u lidí, na které nepůsobí léky; změny probíhají v hladinách hormonů. Nízkokalorické jídelníčky ovšem bývají zároveň bohatší na rostlinné potraviny - více vlákniny a draslíku, méně nasyceného tuku. Pouhé přidání ovoce a zeleniny do jídelníčků lidí s hypertenzí může snížit systolický krevní tlak, to první číslo, o 7 mm Hg. Takového účinku na krevní tlak dosáhneme zhubnutím 4,5 kg, ale ovoce a zelenina dokáží to stejné. Když to zkombinujete se snížením spotřeby masa, tedy nejen zdvojnásobíte příjem ovoce a zeleniny, ale také omezíte nasycené tuky a cholesterol, můžete krevní tlak snížit o 11 mm Hg.
Co dalšího můžeme dělat? Omezení konzumace alkoholu u denních konzumentů může tlak snížit o 5 mm Hg. Projděme si to znovu. Omezení alkoholu = snížení o 5 mm Hg. Zhubnutí 4,5 kg = snížení o 7 mm Hg, ovšem stejný výsledek přinese i 8-10 porcí ovoce a zeleniny denně. Pravidelné aerobní cvičení po nejméně 3 měsíce = 9 mm Hg dole. Zanesme si do grafu i to cvičení. Když spojíte ovoce a zeleninu s omezením masa, dosáhnete snížení tlaku o 11 mm Hg. Léky na vysoký krevní tlak mohou mít vedlejší účinky, nicméně samotné dokáží snížit tlak o 15 mm Hg
A co omezení příjmu soli? Všimněte si, že v té první studii drželi příjem soli shodný. Když příjem soli dostatečně snížíte, těsně porazíte léky - 16 mm Hg. Léky tlak sníží o 15 mm Hg, omezení soli o 16 mm Hg. Je to maximum, co s pomocí stravy dokážeme? Když lidi převedete na čistě rostlinnou stravu, s průměrným množstvím soli, můžete snížit tlak u jedinců s hypertenzí o 18 mm Hg ještě poté, co 9 z 10 omezilo nebo vyřadilo léky na tlak, a to za pouhých 7 dní. To je velmi působivé. Co kdybyste použili stejný jídelníček, ale zařadili do režimu i půst? 37 mm Hg dole! Tuto studii a další podobné si spolu probereme příště.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- Longo VD, Mattson MP. Fasting: molecular mechanisms and clinical applications. Cell Metab. 2014;19(2):181-92.
- Greger M. Benefits of Fasting for Weight Loss. NutritionFacts.org. Published October 28th, 2019.
- Greger M. Is Fasting for Weight Loss Safe? NutritionFacts.org. Published November 4th, 2019.
- Whittaker A, Sofi F, Luisi ML, et al. An organic khorasan wheat-based replacement diet improves risk profile of patients with acute coronary syndrome: a randomized crossover trial. Nutrients. 2015;7(5):3401-15.
- Runcie, J., & Thomson, T. J. (1970). Prolonged starvation--a dangerous procedure?. British medical journal, 3(5720), 432–435.
- Fuhrman J, Sarter B, Calabro DJ. Brief case reports of medically supervised, water-only fasting associated with remission of autoimmune disease. Altern Ther Health Med. 2002;8(4):112, 110-1.
- Sonne-Holm S, Sørensen TI, Jensen G, Schnohr P. Independent effects of weight change and attained body weight on prevalence of arterial hypertension in obese and non-obese men. BMJ. 1989;299(6702):767–770.
- Göhler L, Hahnemann T, Michael N, et al. Reduction of plasma catecholamines in humans during clinically controlled severe underfeeding. Prev Med. 2000;30(2):95-102.
- Eliahou HE, Laufer J, Blau A, Shulman L. Effect of low-calorie diets on the sympathetic nervous system, body weight, and plasma insulin in overweight hypertension. Am J Clin Nutr. 1992;56(1 Suppl):175S-178S.
- Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, et al. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. DASH Collaborative Research Group. N Engl J Med. 1997;336(16):1117-24.
- Staessen J, Fagard R, Lijnen P, Amery A. Body weight, sodium intake and blood pressure. J Hypertens Suppl. 1989;7(1):S19-23.
- Puddey IB, Parker M, Beilin LJ, Vandongen R, Masarei JR. Effects of alcohol and caloric restrictions on blood pressure and serum lipids in overweight men. Hypertension. 1992;20(4):533-41.
- Goldhamer AC. Initial cost of care results in medically supervised water-only fasting for treating high blood pressure and diabetes. J Altern Complement Med. 2002;8(6):696-7.
- Arroll B, Beaglehole R. Does physical activity lower blood pressure: a critical review of the clinical trials. J Clin Epidemiol. 1992;45(5):439-47.
- Wu J, Kraja AT, Oberman A, et al. A summary of the effects of antihypertensive medications on measured blood pressure. Am J Hypertens. 2005;18(7):935-42.
- Macgregor GA, Markandu ND, Sagnella GA, Singer DR, Cappuccio FP. Double-blind study of three sodium intakes and long-term effects of sodium restriction in essential hypertension. Lancet. 1989;2(8674):1244-7.
- McDougall J, Thomas LE, McDougall C, et al. Effects of 7 days on an ad libitum low-fat vegan diet: the McDougall Program cohort. Nutr J. 2014;13:99.
Image credit: anadukic33 via adobe stock images. Image has been modified. Video production by Glass Entertainment. Motion graphics by Avocado Video.
Nejnovější videa
![Nejlepší typ opalovacího krému](https://i.ytimg.com/vi/FE8eE9jyNVY/mqdefault.jpg)
Nejlepší typ opalovacího krému
![Způsobuje opalovací krém rakovinu kůže, nebo jí předchází?](https://i.ytimg.com/vi/3oUrfAFvpsg/mqdefault.jpg)
Způsobuje opalovací krém rakovinu kůže, nebo jí předchází?
![Nejdůležitější věc pro péči o pleť proti stárnutí](https://i.ytimg.com/vi/TqZgKOYwdWo/mqdefault.jpg)
Nejdůležitější věc pro péči o pleť proti stárnutí
![Jak zvýšit syntézu kolagenu pomocí stravy](https://i.ytimg.com/vi/dC1Bz7HzBdY/mqdefault.jpg)