Co teď máme dělat? Věda nám říká toto: „Naše hluboce zakořeněné přesvědčení o zdravotních přínosech mléka a mléčných výrobků by mělo být přehodnoceno… Teprve nyní začínáme přehodnocovat biologický vliv mléka a mléčných výrobků ve stravě člověka na jeho tělo. Lidské bytosti jsou jediným druhem na Zemi, který se od raného dětství až do dospělosti vystavuje vlivům cizorodých hormonů z potravy. Mléko sloužilo savcům po celé dějiny ke konzumaci výhradně v dětském/mláděcím věku. Konzumace kravského mléka lidmi narušuje citlivou regulační síť endokrinního systému od mateřského lůna až do pokročilého věku.“ Zatímco jsou mléčné výrobky jako potraviny pro lidi přehodnocovány, „vzhledem k obsahu IGF-1 v mléce (inzulínu podobný růstový faktor 1), který podporuje tvorbu rakovinných nádorů, by přinejmenším pacienti s nádorovým onemocněním měli už nyní omezit spotřebu mléka a mléčných bílkovin.“ Naneštěstí člověk nemůže zjistit, jestli má v těle nádor, dokud se tento nádor nezvětší natolik, aby ho přístroje zachytily. „ Totéž platí pro pacienty s ischemickou chorobou srdeční (nejčastější zabiják Američanů) a všechny osoby s rodinnou anamnézou neurodegenerativního onemocnění. Mléko již nyní bylo označeno za přitěžující faktor v epidemie akné… Ještě větším problémem však je, že nadměrný příjem mléka může podporovat vznik nemocí, které jsou obvykle spojovány se západním životním stylem.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to timsackton via Flickr.

akné / Alzheimerova choroba / bílkoviny / demence / hormonální dysfunkce / IGF-1 / kojenci / mléčné výrobky / mléko / rakovina / zdravá kůže / zdravý mozek / živočišné bílkoviny