Co se stane s našimi kostmi, pokud nebudeme pít mléko? Studie zveřejněná v letošním roce na tuto otázku odpověděla. Porovnala minerální hustotu kostí dlouhodobých veganů a běžných strávníků. Buddhistické řádové sestry byly vegankami až 72 let. Byly porovnány s ženami stejného věku, výšky, váhy a kondice, ale konzumujícími běžnou stravu. Tyto ženy měly vzhledem ke konzumaci mléka v denním jídelníčku asi dvakrát více vápníku než veganky. Kdo měl silnější kosti? Máte tři možnosti. Veganky? Ženy na běžné stravě? Byly na tom obě skupiny stejně? Navzdory velkému rozdílu v příjmu vápníku měly obě skupiny stejnou hustotu kostní hmoty.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

hustota kostní hmoty / mléčné výrobky / mléko / osteoporóza / rostlinná strava / vápník / vegani / všežravci / zdravé kosti