V roce 2010 USDA oficiálně revidovala stravovací pokyny, což vyvolává otázku: Jak se nám dařilo dodržovat staré pokyny? Co je se standardní americkou dietou v nepořádku? Tato tabulka uvádí shodu s doporučeními z roku 2005, která nebyla nijak zvlášť přísná. Například doporučovala, že bychom měli jíst alespoň jednu porci celého ovoce denně, ale tři čtvrtiny Američanů nedokázaly dosáhnout ani této jedné porce denně. A podívejte se na muže a ženy ve vysokoškolském věku – 90 % z nich nezvládlo za celý den spořádat ani půl banánu nebo něčeho podobného. A u zeleniny to bylo ještě horší. Kolem 9 z 10 Američanů nedosáhlo ani minimální úrovně, a to už vůbec nemluvím o tmavě zelené listové zelenině. Například jak vypadá doporučený minimální příjem tmavě zelené listové zeleniny pro děti ve věku 9 až 13 let? Pětina šálku denně – a to dokonce považují za tmavě zelenou listovou zeleninu i římský salát. Přesto jen asi 1 z 500 dětí snědlo jediný list římského salátu – 1 z 500. 97 % Američanů nemohlo vystát mrkev; 96 % bylo nekompatibilních s luštěninami; 99 % Američanů nesnědlo ani ubohé denní minimum celozrnných obilnin. A vrchol všechno je junk food (nezdravá strava). Chcete vědět, jak laxní jsou federální předpisy, federální doporučení? Povolují, abychom čtvrtinu kalorického příjmu zkonzumovali ve formě prázdných kalorií. Čtvrtinu naší stravy by mohla tvořit cukrová vata, a podle vládních doporučení by to stále bylo v pořádku. A přesto, kolik Američanů nedokázalo dodržet ani toto? 95 % Američanů překračovalo maximální povolený limit kalorického příjmu. A podívejte se na děti. Pouze jedno z tisíce amerických dětí jedlo alespoň přibližně zdravou stravu, dodržením toho, aby úplně prázdná byla méně než čtvrtina jejich kalorického příjmu – to je něco jako konzumace méně než 24 lžic cukru denně. Zdá se, že to zvládlo pouze jedno z tisíce amerických dětí. A pak se divíme, proč máme epidemii dětské obezity – a také obezity dospělých! „Závěrem lze říci, že téměř celá americká populace konzumuje stravu, která se neslučuje s doporučeními (dokonce i mizernými doporučeními). Tato zjištění přidávají další střípek k vynořujícímu se znepokojivému obrazu národního stravování v krizi.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

děti / hubnutí / kalorie / listová zelenina / luštěniny / nezdravé jídlo / obezita / ovoce / rafinované potraviny / standardní strava / USDA / výživová doporučení / zelenina / zrno