Rostlinná dieta chrání před chronickými nemocemi souvisejícími s oxidačním stresem, ale které rostlinné potraviny zabírají nejlépe? Nejzdravějším ovocem jsou bobuloviny a tato studie analyzovala více než sto různých druhů bobulovin a výrobků z nich. Jen pro srovnání, abyste získali představu, kolik antioxidantů je ve dvou nejoblíbenějších amerických druzích ovoce: v banánech a jablcích. Nejoblíbenější ovoce na světě je mango, které dopadá lépe. Ale nic z toho nemá na bobuloviny: tady je šálek jahod, borůvek, malin, brusinek, a ostružin. S tímto se většina z nás musí spokojit, nemáte-li náhodou přístup k bobulkám šichy černé. Anebo – ejhle – k šípkům. Ale pojďme se vrátit k tomu, co si reálně můžeme koupit v obchodě; a všimněte si, že tady vpravo posunuji měřítko. Jak je na tom goji – kustovnice? Tou se budu zabývat v nadcházejícím videu o sušeném ovoci. A co takhle šťáva z tahitského ovoce noni? Není ani na úrovni banánů. A ještě smutněji dopadl šálek zelených hroznů, které jsou z technického hlediska bobuloviny, ale z hlediska výživy jsou zázračnou potravinou ovocné říše. A co bobule açai? Existuje dokonce studie o açaí, které mě minulý rok upoutala v časopise Experimentální gerontologie. Dužina z ovoce açaí zlepšuje přežití na stravě s vysokým obsahem tuku. Pomyslel jsem si: „Jak zajímavé,“ dokud jsem si ještě jednou pečlivě nepřečetl titulek: „Açaí… zlepšuje přežití much na stravě s vysokým obsahem tuku.“ Proč byste vůbec měli něco takového dělat? Představuji si, jak výzkumníci sbírají mušky z nějakého kontejneru u fastfoodu nebo něco podobného. Naneštěstí açaí nebyly v této studii testovány. Doufejme, že příští rok přijdou na řadu a stanou se 3140. položkou. Do té doby doporučuji každému jíst každý den bobulky; vždycky mějte v mrazáku sáčky s mraženými bobulemi. Kterékoliv máte rádi – ale jak jsme se v této studii dozvěděli, za své peníze můžeme získat více než dvojnásobek užitku, když si například vybereme ostružiny namísto jahod.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Scott Bauer, Fir0002, Cjboffoli, NIH via Wikimedia Commons; topicchio and Jeff Kubina via flickr; Sonja Þórey Þórsdóttir and USDA. Images have been modified.

antioxidanty / banány / bobuloviny / borůvky / brusinky / chronická onemocnění / fytonutrienty / hrozny / jablko / jahody / kustovnice / maliny / mango / mražené ovoce / noni / ostružiny / ovoce / oxidační stres / potraviny / rostlinná strava