Nová studie přišla s tím, že rozinky dokáží snížit hladinu našeho špatného cholesterolu o 13 %. To jsou skvělé zprávy, ale který druh rozinek obsahuje více antioxidantů? Rozinky sušené na slunci nebo zlaté rozinky? Jsou vlastně vyrobeny ze stejných hroznů, jen zpracovány jinak. Kdo si myslí, že v rozinkách sušených na slunci najde více antioxidantů? Nebo ve zlatých? Odpověď zní: zlaté rozinky. A to s přehledem. Jedinou lepší volbou by byla konzumace stejného počtu čerstvých hroznových kuliček. Co je zdravější? Rozinky nebo mini rozinky? V USA se pod stejným názvem jako evropský černý rybíz prodávají drobné rozinky. Tyto drobné rozinky jsou však vyrobeny z jiného druhu hroznového vína. Kdo si myslí, že jsou klasické rozinky zdravější? Kdo hlasuje pro ty mini rozinky? Mini rozinky jsou lepší, jelikož se vyrábějí z drobných tmavých hroznů, na rozdíl od jejich protějšku, který se vyrábí z obyčejných zelených hroznů. A protože jsou slupky nejzdravější částí bezsemenných hroznů, jsou menší hrozny, a tedy i rozinky, většinou zdravější, protože na stejný objem hroznu připadá větší plocha slupky.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

antioxidanty / cholesterol / hrozny / kardiovaskulární onemocnění / LDL cholesterol / potraviny / rozinky / rybíz / srdeční onemocnění / sušené ovoce / zdravé srdce