Přítomnost karcinogenů v potravinách rychlého občerstvení

Jaký je nejzdravější jídelníček?

Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.

Přítomnost karcinogenů v potravinách rychlého občerstvení

Kuřecí maso ze 7 různých řetězců rychlého občerstvení bylo otestováno, aby se zjistilo, které obsahuje nejvíce karcinogenních heterocyklických aminů.

5. 1. 2012

Sdílet toto video

Nejvíce karcinogenů je v kuřecím mase. Ale jakém? Výzkumníci minulý rok testovali hladiny karcinogenních heterocyklických aminů ve vzorcích od McDonald’s, Burger King, Chick-fil-A, Chili’s, TGI Friday, Outback Steakhouse a Applebee’s. Čí kuřecí maso dopadlo nejhůře? Zkuste hádat. Bylo odebráno sto vzorků kuřecího masa a každý z nich byl kontaminován. A který z nich dopadl úplně nejhůře? Applebee má svůj salát s grilovaným kuřecím masem, Burger King a Chick-fil-A mají kuřecí sendviče, Chili nabízí kuřecí talíř; Micky D salát s grilovaným kuřecím masem, Outback má barbeque kuře a TGI Friday salát s grilovaným kuřecím. Co ze zmiňovaných je nejhorší? Salát s kuřecím masem z Friday’s. Vědci dospěli k následujícímu závěru: „Jednoduché opatření, jako snížení či eliminace konzumace grilovaných kuřecích výrobků… je vhodnou strategií pro omezení expozice a celkového příjmu karcinogenních a mutagenních toxinů.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to uravms via Flickr.