Umělá barviva. Škodlivá, neškodná nebo prospěšná? Vím, že lidem říkám, aby jedli pestrou škálu jasně zbarvených potravin – ale až takto barevných ne. Nyní už to víme: umělá barviva jsou škodlivá. Před 34 lety publikoval primář pediatrického oddělení Ben Feingold kacířský názor, že umělá barviva by mohla narušovat vývoj nervového systému dětí do té míry, že by to mohlo ovlivňovat jejich chování. Dow Chemical s tím ovšem nesouhlasili, stejně jako Coca Cola a další hráči v potravinářském průmyslu, který má obrat ve výši 200 miliard dolarů, a dokázali přesvědčit zdravotnický establishment, že to je směšné. Ale pravda může být pohřbena jen na určitou dobu. A poté, co byla loni v nejprestižnějším lékařském časopise na světě zveřejněna tato randomizovaná, dvojitě zaslepená a placebem kontrolovaná studie potravin, která prokázala, že umělá barviva u malých dětí zvyšují impulzivitu, nepozornost a hyperaktivitu, se nyní objevují opakované výzvy volající po lepší regulaci nebo zákazu umělých barviv.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to theartofdoingstuff.com

FDA / hmyz / jogurt / karcinogeny / mléčné výrobky / potravinářská aditiva / třešně / umělá barviva