Velikost penisu hraje roli v rámci sexuálního výběru. Podle nově dostupných studií jsou délka a obvod penisu pro tři čtvrtiny žen velmi důležité. Jak to ale souvisí se stravou? Odpověď zní „ftaláty“. Ftaláty jsou chemické sloučeniny používané v řadě spotřebních výrobků; jsou přítomny v pesticidech, barvách, PVC plastech. Nicméně příjem stravou a expozice ftalátům nebyly dostatečně definovány. Tedy až dosud. Proč je expozice ftalátům problematická? V nedávných studiích provedených u lidí byl pozorován jejich vliv na sexuální zdraví a vývoj. Víme, že ftaláty ovlivňují vývoj genitálií u laboratorních potkanů, ale poprvé byla publikována také data týkající se vlivu u lidí. ¨ Jednalo se o jednoduchou studii. Těhotným ženám byly změřeny hladiny ftalátů přítomných v krvi a poté hodnocen vývoj genitálií jejich synů po narození, a to ve věku od dvou měsíců do tří let. Přítomnost jednoho ftalátu korelovala s menší velikostí penisu: mono-(2-ethylhexyl)-ftalát, MEHP. Závěr: „Tyto změny u kojenců, spojené s prenatální expozicí některých metabolitů ftalátů, které navozují podobné změny u samců hlodavců, naznačují, že běžně používané ftaláty mohou mít tento vliv i u lidí.“ Jakých potravin by se těhotné ženy měly vyvarovat, aby snížily expozici ftalátům a v důsledku toho i riziko nedostatečné virilizace? U tisíců obyvatel USA byly po celé zemi měřeny hladiny ftalátů v moči v souvislosti se stravou. Cílem bylo zjistit, které potraviny nejvíce korelují se zátěží ftaláty. Zkoumány byly mléčné výrobky, vejce, ryby, ovoce, drůbež, brambory, rajčata, zelenina obecně a červené maso. Jídlo spojené s nejvyšší expozicí ftalátům bylo drůbeží maso. Zatímco jedna analýza ukázala, že celková spotřeba mléka byla významně spojena s jedním konkrétním ftalátem, významná byla především konzumace vajec a drůbeže, což byl podstatný prediktor hladin MEHP a ftalátů celkově. To je rovněž v souladu s tím, jaké množství ftalátů bylo naměřeno přímo v potravinách. Ftaláty byly i v masných výrobcích, rybách, tucích, olejích a mléku, ale drůbeží maso bylo nejhorší. Zvýšená konzumace drůbežího masa o cca 30 g denně je spojena s nárůstem hladin metabolitu DHP přibližně o 5,7 %. Jedno kuřecí prso váží cca 230 gramů. Jedním z těchto metabolitů je MEHP, ftalát, který nejvíce ovlivňuje velikost penisu u kojenců. V rámci celé studie bylo statisticky nejvýznamnější zjištění ukazující korelaci mezi spotřebou drůbeže a množstvím MEHP. Kromě zmenšení penisu má MEHP pravděpodobně vliv i na to, že později chlapcům rostou prsa a hladina testosteronu během života klesá. To, že máte menší penis, ale přece nutně nemusí znamenat, jste méně mužní, jak bylo publikováno. V loňském roce ale byla zveřejněna studie, která ukazuje, že ftaláty nalezené v kuřatech byly významně spojeny se změnou mužského chování u chlapců, například si méně hráli s autíčky a více s panenkami. Ftaláty v kuřecím mase byly také spojeny se zvýšenou pravděpodobností provedení císařského řezu, se sníženou inteligencí dítěte (zejména u chlapců), s poruchami pozornosti a hyperaktivitou (ADHD), břišní obezitou, pozměněnou funkcí štítné žlázy, poškozením spermií a zároveň i nižším počtem spermií. Proč je kuře tak kontaminované? Dostávají se do masa rezidua z plastového obalu? To asi ne. Zjištění, že je konzumace vajec významně spojena s hladinami MEHP naznačuje, že samo kuřecí maso je zdrojem kontaminace a že není kontaminováno během zpracování a balení. Jsou tedy ftaláty přítomny v krmivech? Ftaláty byly záměrně přidávány do krmiv proto, aby se snížila hladina cholesterolu ve svalech a vejcích. To ale nefungovalo. Jestli je tedy něco, čemu by se těhotné ženy měly vyhýbat, aby zajistili normální vývoj svých synů, pak je to drůbeží maso.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to aleksas via istockphoto; baalands via flickr; Ariusz and Renee Comet at the National Cancer Institute. And a very special thanks to Stephen Walsh (author of the fabulous Plant Based Nutrition and Health), for his time, effort, and patience working with me to improve this video and associated blog. Images have been modified.

bezpečnostní limity / bílé maso / brambory / červené maso / drůbež / ftaláty / kojenci / kuřata / mléčné výrobky / ovoce / plasty / průmyslové znečišťující látky / rajčata / ryby / sexuální zdraví / těhotenství / vejce / velikost penisu / zdravá varlata / zdravý muž / zdravý penis / zelenina