Evidentně ne zcela spokojeni s vědeckými náležitostmi dietní studie popsané v Danielovi 1,8-16, výzkumníci v Tennessee nedávno uveřejnili dvě studie podrobně popisující řadu paralelních experimentů s 21denní dietou bez omezení množství potravy, a to „bez živočišných produktů a konzervačních látek, sestávající ze zeleniny, ovoce, celozrnných obilnin, luštěnin, ořechů a semínek.“ Jinými slovy, „příjem potravy v souladu s přísnou veganskou dietou.“ Cílem studie bylo určit účinek 21denního půstu podle Daniela jednak z hlediska biomarkerů antioxidačního stavu a oxidativního stresu, ale i posoudit účinnost Danielova půstu na zlepšení markerů „jámy lvové“, tj. rizika metabolických a kardiovaskulárních onemocnění. Není překvapením, že strava složená z celých rostlinných potravin zlepšuje několik rizikových faktorů metabolických a kardiovaskulárních onemocnění, stejně jako zlepšuje vybrané biomarkery antioxidačního stavu a oxidativního stresu včetně metabolitů oxidu dusnatého, o kterém jsem již mluvil. Účastníci zaznamenali podstatné zlepšení hodnot krevního tlaku, cholesterolu, hladiny inzulínu, inzulínové rezistence a C-reaktivního proteinu; snížení bylo o klinicky významné hodnoty. A to se týkalo mladé zdravé populace; představte si zázraky, které by to mohlo udělat pro lidi, kteří něčím trpí. „Tato studie rozšiřuje poznatky z jiných studií rostlinných diet dokumentováním dopadu přísně veganské stravy na několik ukazatelů oxidativního stresu a antioxidační kapacity.“ Samozřejmě, kdyby to namísto „půst biblického Daniela“ nazvali „přísně veganská strava“, pravděpodobně by se nedostali u účastníků na míru dodržování 98,7%, zejména ne v Tennessee.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to swordofthespirit.net

antioxidanty / C-reaktivní protein / cholesterol / cukrovka / Danielův půst / hypertenze / inzulín / kardiovaskulární onemocnění / kardiovaskulární zdraví / konzervační látky / krevní tlak / luštěniny / maso / mléčné výrobky / ořechy / ovoce / oxid dusnatý / oxidační stres / rakovina / rostlinná strava / ryby / semena / srdeční onemocnění / vegani / vegetariáni / vejce / vysoký krevní tlak / zánět / zdravé srdce / zelenina / živočišné produkty / zrno