Jedním z důvodů, proč pro nás může být ovoce a zelenina tak prospěšná, jsou v ní obsažené antioxidanty. Chrání nás před volnými radikály, které způsobují oxidaci a nejspíše hrají roli ve stárnutí a onemocnění. Pokud si uděláte salát a použijete do něj špenát, rukolu nebo červenolistý salát, můžete získat dvojnásobný počet antioxidantů než z hlávkového salátu. Když si navíc vyberete fialové zelí místo bílého a červenou cibuli místo bílé, můžete antioxidační sílu vašeho salátu ještě zvýšit. Čerstvé bylinky jsou tak silné, že i malé množství může zdvojnásobit nebo zčtyřnásobit množství antioxidantů v celém jídle. Zde vidíte celkové množství antioxidantů jednoduchého salátu z listového salátu a rajčat. A tady máme ten stejný salát s přidáním lžíce listů meduňky. Také by to mohla být polovina lžíce oregana nebo máty. A tady pak majoránka, tymián nebo šalvěj, ty zčtyřnásobí obsah antioxidantů v salátu a současně ho udělají chutnějším. Nemluvě o možnosti přidat do dresinku trochu čerstvého česneku nebo zázvoru. Bylinky jsou tak bohaté na antioxidanty, že se vědci rozhodli zjistit, zdali by byli schopni pomocí bylinek zredukovat poškození DNA způsobené zářením. Radioaktivní jód je někdy podáván lidem s hyperaktivní štítnou žlázou nebo rakovinou štítné žlázy. To proto, aby zničil část žlázy, nebo odstranil jakékoliv zbývající rakovinné buňky po chirurgickém odstranění nádoru. Několik dní po injekci s izotopy jsou pacienti natolik radioaktivní, že je jim doporučeno vyvarovat se polibků i spaní vedle další osoby nebo domácích mazlíčků. Také se jim radí, aby utírali telefon po tom, co na něj vydechnou vzduch, a aby při močení necákali okolo svou radioaktivní močí. Navíc by se neměli přibližovat ke svým dětem. V podstatě by se měli v rámci možností držet od všech dále. Tato léčba může být velmi účinná, ale všechna ta absorbovaná radiace, jak se zdá, zvyšuje riziko rozvoje nové rakoviny později v životě. Aby zabránili poškození DNA, jež je spojeno s touto léčbou, výzkumníci testovali schopnost oregana chránit chromozomy lidských krevních buněk in vitro vystavených radioaktivnímu jódu. Na začátku asi 1 ze 100 buněk vykazovala známky poškození chromozomu. Pokud však přidali trochu radioaktivního jódu, poměr se zvýšil na 1 : 8. Když však postupně přidávali stále více extraktu z oregana, poškození chromozomu se snížilo až o 70 % Dospěli k závěru, že extrakt z oregana výrazně chrání před poškozením DNA vyvolaného radioaktivním jódem v bílých krvinkách. Jenže tyto pokusy probíhaly mimo tělo. Ospravedlňují to tím, že říkají: „Podívejte, nebylo by moc etické ozařovat lidi jen kvůli experimentu.“ No ano, ale kvůli léčbě jsou přece ozařovány miliony lidí, mohli využít je. Případně alespoň podat oregano lidem a pak ozařovat jejich krev in vitro. Díky tomu by množství účinných sloučenin při testu odpovídalo reálnému množství, které se může dostat až do krevního oběhu. Další in vitro studie s oreganem jsou také vcelku neuspokojivé. Při srovnání účinků různých výtažků z koření – bobkového listu, fenyklu, levandule, oregana, papriky, petržele, rozmarýnu a tymiánu – oregano porazilo všechny z nich kromě bobkového listu ve schopnosti potlačit růst buněk rakoviny děložního čípku in vitro, zatímco normální buňky nechalo být. A mají hezké obrázky znázorňující oregano zabíjející buňky rakoviny děložního čípku. Lidé však mají tendenci užívat oregano perorálně, takže relevance těchto výsledků je nejasná. Stejně tak i blízce příbuzná bylinka majoránka dokáže potlačit růst jednotlivých buněk rakoviny prsu v Petriho misce a dokonce je účinná i na celé lidské prsní nádory vypěstované ve slepičích vejcích. Něco takového vidím poprvé. Jediná klinická studie o bylinách příbuzných oreganu, kterou jsem našel, jediná randomizovaná kontrolovaná studie na skutečných osobách, byla tato studie o účinku majoránkového čaje na hormonální profil žen se syndromem polycystických vaječníků. PCOS je nejčastější příčinou problémů s plodností u žen. Postihuje přibližně 1 z 8 mladých žen. PCOS je charakterizován přebytkem mužských hormonů, což má za následek nadměrné ochlupení na těle nebo obličeji, nepravidelnou menstruaci a cysty na vaječnících viditelné na ultrazvuku. Praktikové tradiční medicíny považovali majoránkový čaj za pomocníka při PCOS, ale nikdy to nebylo otestováno. Až do teď. Dva šálky denně v porovnání s placebem po dobu jednoho měsíce. Zdálo se, že došlo k příznivému účinku na hormonální profil. Takže na těch tvrzeních praktiků tradiční medicíny asi něco bude. Studie však netrvala dost dlouho na to, aby se potvrdilo, že se zlepšily i symptomy onemocnění. A o to nám jde především. Víme o něčem, u čeho byla prospěšnost již prokázána? Snížení příjmu glykotoxinů ze stravy může pomoci v prevenci i léčbě PCOS. A o tom si povíme příště.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image credits: Anbiist and seelenbluete via pixabay. Images have been modified.

antioxidanty / bylinky / česnek / cibule / glykotoxiny / hlávkový salát / hormony / jód / konečné produkty pokročilé glykace (AGE) / koření / levandule / majoránka / máta / meduňka / menstruace / neplodnost / oregano / ovoce / paprika / petržel / plodnost / polycystické vaječníky / poškození DNA / rajčata / rakovina / rakovina děložního čípku / rakovina prsu / rakovina štítné žlázy / rozmarýn / semena fenyklu / špenát / stárnutí / tymián / vejce / zázvor / zdravá prsa / zdravá štítná žláza / zdravá žena / zdravé vaječníky / zelenina / zelí