V jednom z mých loňských videí jsem poznamenal, že proces destilace rybího oleje není účinný při odstraňování všech průmyslových kontaminantů z rybího oleje, takže i rybí olej „bez PCB“ může obsahovat cokoli. Není ale v Kalifornii žádný zákon, který by zakazoval prodávat toxické látky, jež způsobují rakovinu nebo vrozené vady, nebo aspoň vyžadoval varování na etiketě? Nikdy jsem takový štítek na rybím oleji neviděl, a neviděla ho ani Environmental Justice Foundation (Nadace pro enviromentální spravedlnost), a tak žalovali CVS, GNC, Rite-Aid a hlavní výrobce rybích olejů. Aby to mohli udělat, museli samozřejmě prokázat, že rybí olej, který najdete v obchodech, opravdu obsahuje PCB. Proto zašli do obchodů, deset jich koupili a otestovali je. Některé produkty obsahovaly 70krát více PCB než ostatní a měly 240krát vyšší toxicitu. Proto bychom měli přijímat omega-3 s dlouhým řetězcem bez rizika toxinů výběrem doplňků s obsahem EPA/DHA na bázi mikroskopických řas či kvasnic. Nutričně jsou ekvivalentní; představují bezpečný a pohodlný zdroj bez zatížení toxiny.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

bezpečnostní limity / DHA / doplňky stravy / droždí / losos / omega-3 mastné kyseliny / perzistentní organické polutanty / polychlorované bifenyly / průmyslové znečišťující látky / rakovina / řasy / rybí tuk / ryby / vrozené vady